Mezzé Découverte
Apéritif dînatoire
16 € / personne
- 6 mezzés froids & chauds au choix
- Houmous, caviar d’aubergine, taboulé
- Brick feta & brick viande
- Falafel et sauce tahine maison
- Pains libanais à volonté
- Dès 10 convives
Nouveau service
Traiteur libanais
Manosque & Pierrevert
Buffets de mezzés, grillades marinées, pains et sauces maison : Sahten installe la table libanaise chez vous, pour un mariage, un anniversaire, un baptême ou un séminaire d’entreprise. Dans toutes les Alpes-de-Haute-Provence.
Pourquoi un buffet libanais
La cuisine qui
met tout le monde d’accord
Un buffet libanais règle en une fois les trois problèmes de toute réception : les régimes alimentaires, l’ambiance, et la peur du plat tiède.
Les régimes d’abord. La table libanaise est naturellement pensée pour tout le monde. La moitié des plats sont végétariens ou véganes — houmous, caviar d’aubergine, taboulé, falafel, riz, salades. Les viandes sont halal. Il n’y a pas de « menu spécial » à part : chacun se sert dans le même buffet, et personne ne se sent traité différemment. Pour un mariage mixte ou un séminaire, c’est décisif.
L’ambiance ensuite. Le mezzé n’est pas un format de service, c’est une manière de manger. On dépose vingt petits plats au centre, les gens piochent, se passent le pain, commentent, recommencent. Les conversations partent toutes seules. Un buffet libanais fait plus pour l’atmosphère d’une soirée qu’un plan de table.
La logistique enfin. Les mezzés se dégustent à température ambiante — ils ne souffrent pas d’un discours qui s’éternise. Les grillades, elles, arrivent chaudes au moment voulu, cuites sur place quand la configuration le permet. Vous ne servez jamais un plat fatigué.
Table de mezzés
Photo buffet à ajouter
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Trois formules
Choisissez votre table
Prix par personne, tout compris côté cuisine : préparation, contenants de présentation, pains, sauces et condiments. Livraison, service et vaisselle en options.
Buffet Libanais
Repas complet
24 € / personne
- Tout le Mezzé Découverte
- Poulet taouk mariné 24 h
- Shawarma de bœuf maison
- Riz libanais aux vermicelles grillés
- Salades & condiments
- Un dessert maison
- Dès 15 convives
Grand Festin
Mariage & grande réception
34 € / personne
- Tout le Buffet Libanais
- Une troisième viande marinée
- Mezzés chauds supplémentaires
- Assortiment de desserts & pâtisseries
- Dressage soigné & décor de table
- Coordination avec vos autres prestataires
- Dès 20 convives
Tarifs indicatifs 2026, TVA incluse, hors options et déplacement. Chaque prestation fait l’objet d’un devis nominatif : la carte s’adapte à votre saison, vos goûts et vos contraintes.
Estimation immédiate
Votre budget,
en dix secondes
Réglez les curseurs, cochez vos options : le montant se met à jour en direct. Aucune donnée n’est envoyée tant que vous ne cliquez pas — et le résultat reste indicatif.
Nos prestations
Pour quel
événement ?
Mariage
Vin d’honneur en mezzés, buffet du soir, ou les deux. Le format libanais est idéal pour un mariage : il tient les longues soirées, s’adapte à tous les convives et libère la piste plus vite qu’un service à l’assiette. Nous coordonnons avec votre salle, votre photographe et votre DJ, et prévoyons systématiquement une marge sur les quantités.
Anniversaire & baptême
De 10 à 80 personnes, chez vous, dans un jardin ou une salle des fêtes. Formule livrée et dressée, ou avec service. Les enfants trouvent toujours leur compte entre les frites maison, les brick au fromage et le riz ; les grands attaquent les mezzés.
Entreprise & séminaire
Plateaux-repas libanais, buffets de séminaire, inaugurations, pots de départ, arbres de Noël. Facturation professionnelle, horaires tenus, allergènes documentés. Le déjeuner debout en mezzés fait circuler les équipes bien mieux qu’un plateau sandwich.
Privatisation du food truck
Le camion vient chez vous et sert vos invités à la commande, comme au stand : sandwichs taouk, shawarma, falafel, frites maison. Effet garanti sur une soirée d’été ou une fête de village. Nécessite un accès véhicule et environ 20 m² de plat.
Comment ça se passe
Quatre étapes,
zéro mauvaise surprise
On se parle
Un appel ou un message avec votre date, le lieu, le nombre de convives et vos contraintes alimentaires. Dix minutes suffisent.
Devis sous 48 h
Une proposition écrite et détaillée : composition du buffet, quantités, logistique, prix ferme. Gratuite et sans engagement.
On bloque la date
Un acompte de 30 % confirme la réservation. Le menu définitif peut encore évoluer jusqu’à dix jours avant l’événement.
Le jour J
Livraison, installation et dressage. Service sur place si vous l’avez choisi. Récupération du matériel le lendemain.
Zone d’intervention
Où nous
nous déplaçons
Basés à Pierrevert, nous livrons et servons dans un rayon d’environ 50 kilomètres, couvrant la vallée de la Durance, le plateau de Valensole et le pays de Forcalquier.
- Manosque · 5 km
- Sainte-Tulle · 7 km
- Volx · 12 km
- Corbières-en-Provence · 10 km
- Gréoux-les-Bains · 18 km
- Oraison · 20 km
- Valensole · 25 km
- Forcalquier · 25 km
- Vinon-sur-Verdon · 28 km
- Villeneuve · 15 km
- Céreste · 35 km
- Pertuis · 40 km
Votre commune n’est pas dans la liste ? Demandez quand même →
Questions traiteur
Avant de
nous appeler
Quel budget prévoir pour un mariage libanais à Manosque ?
À partir de 16 € par personne pour un apéritif dînatoire de mezzés, 24 € pour un buffet complet avec grillades, 34 € pour le Grand Festin. Ajoutez le service (+6 €/pers.), la vaisselle (+3 €/pers.) et le déplacement selon la distance.
Pour 80 convives en Buffet Libanais avec service et vaisselle à 20 km, comptez environ 2 550 à 2 950 €. Le simulateur ci-dessus vous donne une fourchette immédiate.
Combien de temps à l’avance faut-il réserver ?
Deux à trois semaines suffisent jusqu’à 30 personnes. Pour un mariage ou une réception de plus de 50 convives, prévoyez deux à trois mois — surtout entre mai et septembre, où les week-ends partent vite.
Proposez-vous un buffet 100 % végétarien ou végane ?
Oui, et sans supplément. La cuisine libanaise est l’une des plus riches au monde en plats végétaux : houmous, caviar d’aubergine, taboulé, falafel, riz, salades, pains et sauces permettent de composer un buffet entier sans une seule trace de viande. Précisez-le au devis.
Les viandes sont-elles halal ?
Oui, toutes nos viandes sont halal, au stand comme en traiteur. Nous ne servons pas d’alcool, mais vous restez libre d’en proposer à votre événement.
Faut-il une cuisine sur place ?
Non. Les mezzés arrivent prêts et dressés. Pour les grillades, nous avons besoin d’un point d’eau et d’une alimentation électrique si la cuisson se fait sur site ; sinon, les viandes sont livrées chaudes en conteneurs isothermes. Nous voyons ce point ensemble au devis.
Peut-on privatiser le food truck ?
Oui. Le camion se déplace pour un anniversaire, une inauguration, une fête de village ou un événement d’entreprise, et sert vos invités à la commande. Prévoyez un accès véhicule et un emplacement plat d’environ 20 m². Contactez-nous pour vérifier la faisabilité sur votre lieu.
Comment sont gérés les allergènes ?
Sésame, gluten, œuf, lait et fruits à coque peuvent être présents. Nous fournissons la liste des allergènes par plat avec le devis et pouvons retirer certains ingrédients. En revanche, nous ne garantissons pas d’absence de traces : la cuisine est commune.
Parlons de votre date
Un appel de dix minutes suffit pour savoir si l’on peut faire quelque chose de beau ensemble.